夏野菜のマヨチーズ焼き

2014/07/20 (日)  カテゴリー/ナス

茄子とトマトを使うとっても簡単なチーズ焼き


マヨ&チーズのまろやかさとコク 茄子&トマトのジューシーさがたまらなく旨い



Cpicon 夏野菜のマヨチーズ焼き by なないく


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和のおかず♡茄子の挽き肉詰め

2014/06/30 (月)  カテゴリー/ナス

お茄子はとろっとろ 


挽き肉はおダシを吸いこんでじゅわ~


食べるとほっこりする和のおかず


白いごはんにぴったりです!


Cpicon 和のおかず♡茄子の挽き肉詰め by なないく


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アレンジ色々♡ナスのカレートマト煮込み

2014/06/29 (日)  カテゴリー/ナス

甘くてピリリ


このまま食べてもパンやごはんと一緒に食べてもパスタソースにしても美味しい


色々アレンジ出来る1品です


Cpicon アレンジ色々♡ナスのカレートマト煮込み by なないく


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茄子とポテトのドライカレー

2013/05/18 (土)  カテゴリー/ナス

今日のお昼は大好きなドライカレーにしました


色んな具でよく作るけど 今日はお茄子とジャガイモ


食感の違う2つのお野菜がピリっと&ほんのり甘くて美味しいです



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今回使ったカレー粉はハウス カレーパウダー<顆粒>


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たくさん入っているし 辛さもマイルドで美味しいです




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ジューシー揚げナスの麺つゆがけ

2010/03/02 (火)  カテゴリー/ナス

お茄子好きさんには是非オススメしたい 揚げて漬け込むだけの簡単で美味しい1品。


揚げてふっくらジューシーになったお茄子に麺つゆの優しい甘さが沁みわたります。


夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ




Cpicon ジューシー揚げナスの麺つゆがけ by なないく


ジューシー揚げナスの麺つゆがけ


材料 ( 2人分 )

麺つゆ 30cc
水   30cc
ナス  2本
揚げ油 適量



作り方


① ナスはヘタを取って軽く洗いキッチンペーパーなどで軽く水気をふく。縦半分に切ってから大きめのひと口大に切る。


② 180℃くらいの油で切り口にうっすら色がつくくらいまで素揚げする。キッチンペーパーをひいた皿の上にのせしっかり油をきる。


③ ボウルに水で薄めた麺つゆとナスを入れしばらく置きしみこませる。ナスを皿に盛りつけ上から麺つゆをかけ出来上がり



 今回は2倍濃縮の麺つゆを使ったので倍量の水で薄めました。
お使いの麺つゆの濃縮度でお水の量を変更して薄めてくださいね。
しっかり油をきってください。
油切りが悪いと麺つゆと合わせた時ギトギトして美味しくありません。
揚げる時も温度が低いとナスが油をたくさん吸ってべったりギトギトしてしまいます。
高温でカラっと揚げてくださいね。










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