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2010-04-17(Sat)

ウチの定番❤コンソメ風味のポテトグラタン

私 子供の頃からポテトグラタンがだ~い好きです!


同じグラタンでもマカロニではなくポテトのグラタン


大人になった今でも変わらずだ~い好きです


でもパスタもそうなのだけれどグラタンも市販のソースや外食で食べるホワイトソースは私にはどうもちょっと濃いので最後までなかなか食べきれません。胸やけしてきちゃうの


なのでホワイトソースはいつも手作りです。


自分で作ると好みの濃さに調整出来るから嬉しいですよね


色んなパターンのホワイトソースを作るのだけれど このグラタンのソースは私1番のお気に入り


さらっとしたソースはコンソメが隠し味 


最後まで飽きずに美味しく食べられます!




Cpicon ウチの定番❤コンソメ風味のポテトグラタン by なないく

ウチの定番❤コンソメ風味のポテトグラタン


材料 ( 1人分 )

ジャガイモ   中1個
玉ネギ    中1/2個
牛乳     100cc
バター    10g
小麦粉    小さじ1
コンソメ   1個
水      300cc
塩 コショウ 適量
ピザ用チーズ お好きなだけ



作り方


① ジャガイモは5ミリ程度の薄切りにしさらに横半分に切り水にさらしておく。玉ネギも薄くスライスしておく。

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② 鍋に水を入れ火にかけ沸騰したらコンソメとジャガイモ 玉ネギを入れ串が通るくらいまで煮る(やわらかく煮すぎないこと)。

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③ 煮てる間にホワイトソースを作る。フライパンにバターを入れ弱火で熱し溶け始めたら小麦粉を入れ炒める。

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④ バターと粉が馴染んだら牛乳を少しずつ加えダマにならないようにかき混ぜながらなめらかにする。塩 コショウで味を整える。

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⑤ ジャガイモがやわらかくなったら具材と煮汁大さじ5をホワイトソースに加え弱めの中火で混ぜながら3分煮る。

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⑥ 耐熱皿に入れ上からチーズをのせトースターで表面に少し焦げ目がつくくらいに焼いたら出来上がり



 初めにジャガイモをあまりやわらかく煮過ぎてしまうと最後にソースと混ぜる際 崩れてしまいます。








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コメント

ハロー★

ななちゃん★こんにちわ

背景が桜になってるぅーー♥可愛いぃヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
春らしくてステキよ!!
今チビがお昼ね中だから、PCタイムなんだぁ。

やっぱりまだ体調良くならないんだね。゚(゚´Д`゚)゚。
無理しないで、ゆっくり身体やすめてね★
風邪とかひくと、健康が一番だなぁってつくづく思うよね。
早く元気になるように、埼玉から祈ってるからね~♥
☆。.:*:・'゜ヽ( ´ー`)ノ まったね~♪

ども~e-266
これも美味しそうだねえ。 私もクリーム系(パスタ・グラタン・ドリアなど)大好きなんだけど、カロリーが気になるからいつも食べきるのをためらう。 食べられるんだけどe-440
でも前に鮭と水菜のクリームパスタを作った時に、外で食べるのより全然軽かった。 家で作れば豆乳版とかもOKなわけだし。

遅くなっちゃったんだけど、頂いたものの紹介、日記でアップしました~。  
書いてないんだけど、次男がななちゃんのこと気に入っちゃってね、帰りの車中で電話しろ、ってうるさかったのe-446
で、いざしたら、もじもじして話せなかったんだよe-330







さっちゃ~ん♡

きゃあ!またまた遊びに来てくれてありがとう~(≧▽≦)♡
背景 桜にしたの気がついてくれて嬉しい!!!
さっちゃんにホメてもらえたからしばらくこの桜でいこ~っと♪

さっちゃん 埼玉から祈っててくれてありがとう^^
毎日 栄養ドリンク+風邪薬飲んで冷えピタ貼って1日も早く良くなるように頑張ってみてる(笑)
いつも風邪ひいたら高熱が出るタイプなんだけど 今回はちょっとした微熱くらいでとどまってるからきっと良くなるはず!
心配してくれてありがとうね♡
それから今日も素敵な嬉しいプレートつくレポを本当にありがとう(*^▽^*)

ちづこちゃん♪

うんうん! お外で食べるクリーム系ってきっとたぶん恐ろしいカロリーだよねぇ(笑)
そのてん おウチで自分で作ればいっくらでもヘルシーに作れるし 私も最近は豆乳でのクリーム系を気に入っていてよく作るんだぁ♪

第二弾の日記アップされたんだね!
今から早速見に行ってみる~♡

で!次男くん 私のことを?やった!
だって超~~~~~可愛かったんだもん(*´∇`*)
今度はおウチに遊びにおいで 好きなもの作ってあげるから♡ 何がいい?って伝えといて^^
プロフィール

なないく

Author:なないく
京都生まれ&育ち 京都在住。

2011.2月生まれ ジャンボセキセイインコのアンジュ(永眠)
2012.6月生まれ カニンヘンダックスフンドのクララ
2014.6月に迎えた熱帯魚のミッキーマウス・プラティ&その後迎えたパンダプラティ&ハニーゴールデンドワーフグラミー
と毎日楽しく暮らしています♡
たまに実家のチワワのナナちゃんも登場します♪(2016.12.21永眠)

簡単ヘルシーで美味しいものが大好き♬
お肉よりもお野菜のほうが好きな野菜食いです。
楽しく作って食べながらおウチごはんを日々楽しんでいます♡

お料理サイトCOOKPADにもキッチンを開設しています。
良かったらこちらにも遊びにきてね♡
リンク&レシピタイトルから飛べます♪

ウチの子たち
アンジュ♂
アンジュ2015.12.14  4歳9カ月27日で天使になりました ミッキーマウス・プラティ&パンダプラティ&ハニーゴールデンドワーフグラミー♂♀
2_20140608000524da9.jpg 実家のナナちゃん♂
CIMG0796 12016.12.21  11歳4ヶ月28日で天使になりました
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